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多功能切菜機切菜神器

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發表時間:2018-03-22 15:07

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  目前我國市場上生產和銷售的多功能切菜機主要是針對食品加工廠以及大型的食堂飯店所設計的.

  根據其功能的多寡主要分為兩類:      

一:單切型切菜機  單切型切菜機適用于片、段、絲、塊莖、葉菜、海帶等。

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二:多功能型切菜機  多功能型切菜機包含單切機的所有功能的同時,也可切圓形如土豆、蘿卜等。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。

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典型的結構有兩種:  

l 雙頭型切菜機  

a. 一頭專切葉菜類,由傳送帶送菜,往復運動的刀具進行切削;

b. 一頭專切土豆、蘿卜等根莖類、塊類蔬菜,原料從傾斜的料筒送入,由旋轉刀具進行切削,可同時工作,通過更換刀盤,可以切出各種規格的片、絲、條。

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l 組合式切菜機 水平傳送帶傳送原料,由在傳送帶上間隔分布的成一定角度的多個刀具進行切削,根據需要原料在傳送帶上經一次或多次切削后成形,成品的形狀參數通過調節刀具的切削速度及原料的傳送速度來控制。

? 現有的切菜機一般特點是:

操作簡單方便,性能穩定,故障率低,成熟可靠,維修方便;生產效率高,加工產品形狀范圍廣,破損率較低等。

切菜機的工作原理

v 適用于食品行業、蔬菜加工行業、餐飲行業的各類蔬菜加工。

v 切菜機是食品原料預處理機械的一種,其切割過程是利用剪切原理實現物料切斷或者切碎的過程,通過物料和切刀之間產生的相對運動來完成。

v 切菜機所加工的物料為蔬菜,加工后的形狀和規格也與其他切割機械有較大差異,是一類專用設備。  

v 切菜機實現切割的方式主要是模擬手工切菜,蔬菜沿固定方向作進給運動,刀具在某一位置作往復運動,實現切割目的。

切菜機的參數:

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